Margaret River - 澳洲頂級和牛生產商

了解 Margaret River

Margaret River 係一間垂直一體化嘅牛肉產品公司，亦係澳洲西澳最大嘅純種和牛生產商同出口商。公司成立於 2003 年，擁有超過一萬頭純種和牛，分佈喺西澳洲嘅 11 個牧場。Margaret River 嘅和牛肉出口到世界各地，除咗和牛肉，仲有穀飼牛肉同草飼牛肉，都係公司嘅主要產品。

Margaret River 嘅牛肉有幾勁？

Margaret River 嘅 F3+ 和牛勁受歡迎，連全球唯一嘅八星級酒店——阿布扎比皇宮酒店（Emirates Palace Mandarin Oriental, Abu Dhabi）都青睞，揀 Margaret River 嘅 F3+ 和牛做高端主打食材，真係勁到爆！

Margaret River 仲喺全球大賽中獲得唔少金牌同銀牌獎項，包括：

• “和牛品牌牛肉比賽（Wagyu Branded Beef Competition）” 中榮獲：混血和牛（Crossbred Wagyu）- 冠軍及金牌
• “世界牛扒挑戰賽（World Steak Challenge）”
• “The Perth Royal Branded Beef Awards”

真係攞獎攞到手軟！

Margaret River 有咩產品？

Margaret River 嘅牛肉品種係嚟自日本黑毛和牛（Kuroge Washu）嘅田島（Tajima）血統，經過多年嘅雜交培育，目標係培育成為 100% 純種和牛群。Margaret River嘅明星產品包括：

Margaret River 和牛肉（Wagyu Beef）：

呢款係公司嘅主要產品，以其豐富嘅大理石油花、風味十足、牛油般嘅口感，被廣泛認為係 “世界上最好嘅牛肉”。

F3+ 和牛：

Margaret River 嘅和牛擁有超過 90% 嘅純種和牛血統，達到 F3+ 級別，品質遠高於市面上大部份和牛產品，被稱為澳洲 “和牛王者” 。

M9+ 和牛：

Margaret River 嘅和牛以其極高品質同豐富嘅大理石油花深受眾多廚師同屠夫大師嘅喜愛，味道濃郁、油脂豐富、入口即化。

要特別注意嘅係，Margaret River 嘅和牛相比起其他牛肉品種，飽和脂肪同膽固醇含量相對較低，並且保證不含激素或生長促進劑，符合清真食品要求，係天然牛肉嘅絕佳選擇。

Margaret River 嘅牛肉安全嗎？

Margaret River嘅牛肉產品喺安全性方面真係做到足，嚴格遵守同實踐標準。

飼養管理：

Margaret River 採用自由放養農場管理，自然交配以及人工受精（AI）計劃，旨在生產純種和牛。牛隻喺無壓力嘅環境中自由成長，真係好似度假咁。

飼料與飼養：

小牛 10 個月大時斷奶，喺天然牧場上飼養到 18 個月大之後，仲會額外餵飼以碎穀物（小麥、大麥、燕麥、油菜、羽扇豆同稻草）形式嘅補充飼料，用特別配製嘅穀物飼養 300 日，簡直係 VIP 待遇。

加工和屠宰：

Margaret River 同澳洲檢疫及檢查服務處（AQIS）批准嘅出口註冊加工商合作，所有加工都喺 AQIS 獸醫檢察官監督下進行，由 Margaret River 嘅質量保證人員全程監控，確保產品符合規格，並且按照符合清真方式屠宰。

有機認證：

Margaret River 出品嘅有機牛肉喺無化學、無激素、無抗生素嘅自然環境中飼養，嚴格遵守有機認證標準，真係食得安心。

肉質等級評定：

每塊和牛牛肉都經過冷卻器評估過程，確定大理石油花水平（油花分佈分數）、肉色、脂肪同眼部肌肉面積，最終由 AUS-MEAT 認證分級師確認，絕對係品質保證。

Margaret River 嘅可持續性同動物福利

環境可持續性：

Margaret River將環境可持續性視為企業運營嘅核心。佢哋堅信用土地嚟創造業務同飼養和牛係一種特權而唔係權利，所以必須要隨住時間推移而照顧同改善土地，真係好有心。

和牛生長環境：

Margaret River 嘅和牛喺西澳嘅肥沃土地上成長，呢度雨水充足、氣候溫和，牛群喺無壓力、清潔同綠悠悠嘅環境中成長，真係牛牛嘅五星級酒店呀！

動物福利哲學：

Margaret River 嘅指導哲學係為每頭牛提供庇護、餵養同照顧，確保每一隻牛 “每日都好似過聖誕節” 咁開心，真係牛界嘅 VIP 待遇。