Chilled M2-3 Black Angus Whole Piece Ribeye + FREE Butcher Knife!

描述

澳洲安格斯M2-3原條肉眼 約6-7kg +送你免費廚師刀！

*實物標籤可能顯示M1-2，標籤僅供產品分類，實際產品為澳洲M2-3級安格斯牛肉。

成日覺得喺餐廳食靚扒好奢侈？其實自己買原條返屋企切，先至係最精明嘅選擇。呢條M1-2原條肉眼，嚟自澳洲安格斯牛，油花輕盈細緻，牛肉味純樸自然，冇多餘油脂，啱晒鍾意食肉味、又怕太油膩嘅朋友。

成條買返嚟，鍾意切幾厚就幾厚，想食幾大塊都得。計返條數，比逐塊買平一大截，仲要可以自己控制份量，食幾多切幾多，其餘原條擺返入冰箱，隨時有靚扒食。

點樣保存？

切好之後，唔好就咁求其掉入雪櫃。逐塊用食物保鮮膜包實，確保冇空氣走入去，跟手用標籤寫低日期。咁樣一排排擺好，想食嗰陣就拎出嚟，幾時都知邊塊打邊塊。唔使次次解凍成條，食幾多拎幾多，慳時間之餘，仲可以保持肉質。

原條買返嚟，自己切自己包，成個雪櫃都係你嘅私人扒房。抵食又方便，仲要係自己揀嘅靚位。

煮食貼士

安全簡單嘅解凍貼士

收工返到屋企發現唔記得解凍晚餐，諗住用熱水或者擺喺枱面解凍？唔得呀，唔安全！呢啲方法會令食物中毒。記住，肉類要保持在安全溫度解凍。凍住嘅時候冇問題，但溫度一旦超過4.4°C，細菌就會開始滋生。

千祈唔好就咁放喺枱面或者用熱水解凍，亦唔好擺喺室溫超過兩個鐘。即使中間仲係凍嘅，外層可能已經去到「危險區」（4.4 ~ 60°C），細菌會瘋狂繁殖。

最安全嘅解凍方法係提前計劃，用雪櫃保持在4.4°C以下。你仲可以用凍水或者微波爐解凍。如果趕時間，直接煮凍嘅食物都冇問題，只係時間會長啲。

雪櫃解凍：
要預早計劃，因為需要時間。原條西冷大約5kg，建議預早1-2日擺落雪櫃解凍。解凍後，可以喺雪櫃保存3-5日。如果切開咗嘅部分唔煮，可以原封放返入急凍，但質量可能會輕微下降。

冷水解凍：
如果唔記得早一日拎出嚟，可以用呢個方法。確保牛肉放入防水密封袋，浸喺凍水入面，每30分鐘換一次水。原條大約需要2-3個鐘。解凍後要即刻煮。

微波爐解凍：
最快但要即刻煮。解凍過程中，有啲部分可能開始熟，去到「危險區」，所以解凍後一定要即刻煮。

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