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【TOP QUALITY GREAT DEAL】Frozen Australian Wagyu M7-9 Boneless Rib Fingers
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【TOP QUALITY GREAT DEAL】Frozen Australian Wagyu M7-9 Boneless Rib Fingers

Price Watch

Black Market: $209.47/kg
Let's Cook 煮吧！: $360/ kg (M7)
Oriole: $368/ kg
Tasty Premium Food: $388/ kg
Let's Cook 煮吧！: $420/ kg
百佳 PARKnSHOP: $575/ kg
Price per kilogram is for indication only, exact weight of item may vary
Halal
$398.00 $796.00
Only 13 left in stock
Marble score: 7-9
Frozen
描述

急凍澳洲 Stockyard 和牛 M7-9 無骨牛肋條

包裝：

  • 買 1.8 ~ 2.0 公斤 = $398
介紹返

Stockyard's Wagyu Beef

  • 100% Australian grain-fed beef
  • Marble score ranging from M4 to M9
  • Japanese Wagyu genetics
  • 400+ day feeding programme
  • 100% natural feed
  • Hormone and GMO free feed
  • Halal accredited
  • EU accredited
  • AQIS approved processing
  • Individually graded using AUS-MEAT and MSA science
了解部位

牛肋條係乜嘢部位？

牛肋條係掛喺肋骨之間嘅肉，係脂肪同肉汁嘅完美組合。當骨頭上冇太多肉嘅時候，通常會被修切掉，所以牛肋條係牛肉界嘅 hidden gem。

解凍貼士

解凍牛肋條，安全又簡單！

收工返到屋企發現唔記得解凍晚餐，諗住用熱水或者擺喺枱面解凍？唔得呀，唔安全！呢啲方法會令食物中毒。記住，肉類、家禽或者蛋類要保持喺安全溫度解凍。凍住嘅時候冇問題，但溫度一旦超過 4.4°C，細菌就會開始滋生。

千祈唔好就咁放喺枱面或者用熱水解凍，亦唔好擺喺室溫超過兩個鐘。即使中間仲係凍嘅，外層可能已經去到「危險區」（4.4 ~ 60°C），細菌會瘋狂繁殖。

最安全嘅解凍方法係提前計劃，用雪櫃保持喺 4.4°C 以下。你仲可以用凍水或者微波爐解凍。如果趕時間，直接煮凍嘅食物都冇問題，只係時間會長啲。

  • 雪櫃解凍：前計劃，因為需要時間。例如火雞咁大隻每 5 磅需要 1 日時間。細件嘅，例如免治肉或者雞胸肉，需要 1 日時間。解凍後，大部分食物可以保存 1 ~ 2 日，紅肉可以保存 3 ~ 5 日。可以唔煮直接再放返入急凍，但質量可能會下降。
  • 冷水解凍：會快脆啲但要留意，食物要放喺防水袋入面，每 30 分鐘換一次水。細件嘅大約要 1 個鐘時間解凍，大件嘅要 2 ~ 3 個鐘。解凍後要即刻煮。
  • 微波爐解凍：最快但要即刻煮。解凍過程中有啲部分可能開始熟，去到「危險區」，所以解凍後一定要即刻煮。
點煮好

【一鍋到底】蕃茄炆牛肋條

材料：

  • 牛肋條 --- 600克
  • 紫洋蔥 --- 1 個
  • 蕃茄 ------ 2 個
  • 薑片 ------ 適量
  • 茄汁 ------ 3 湯匙
  • 茄膏 ------ 170 克

調味料：

  • 鹽 ---------- 適量
  • 胡椒粉 ---- 適量
  • 黑胡椒粉 - 適量
  • 糖 ---------- 適量

醬汁：

  • 生抽 ------ 1 湯匙
  • 蠔油 ------ 1 湯匙
  • 糖 --------- 1/2 茶匙 
  • 水 --------- 400 毫升

步驟：

  1. 牛肋條切件，落鹽同胡椒粉調味
  2. 熱油鑊落薑片爆香，再落牛肋條每面煎至金黃色，盛起備用
  3. 再加些少油加熱，落洋蔥爆香，落鹽同黑胡椒粉調味，放入牛肋條回鍋炒香
  4. 落醬汁，加蓋煮滾，以中大火煮 15 分鐘。
  5. 加入蕃茄、茄汁、茄膏兜勻，落鹽同糖調味，加蓋繼續煮多 10 分鐘就可以上碟喇！
Please Note
  • The weight of this product may vary slightly from the advertised weight. Your order should be within +/- 10% of the advertised weight, please contact us at info@blackmarkethk.com if it is not.
  • The pictures are for reference only, the actual product shall prevail.
  • Once the order is confirmed (i.e. the order is successfully placed), it cannot be changed or canceled, returns and refunds are not accepted on all products.
  • Please read our Delivery Policy / Return & Refund Policies carefully before placing your order.
  • If there is any inconsistency or ambiguity between the English version and the Chinese version, the English version shall prevail.
    Pick-up/Delivery
    • Pick-up: minimum purchase of $500
    • Pick-up Location: Wong Chuk Hang / Central
    • Delivery Service: minimum purchase of $800
    • Free Delivery: for purchases of $1,500 or more

      急凍澳洲 Stockyard 和牛 M7-9 無骨牛肋條

      包裝：

      • 買 1.8 ~ 2.0 公斤 = $398

      Stockyard's Wagyu Beef

      • 100% Australian grain-fed beef
      • Marble score ranging from M4 to M9
      • Japanese Wagyu genetics
      • 400+ day feeding programme
      • 100% natural feed
      • Hormone and GMO free feed
      • Halal accredited
      • EU accredited
      • AQIS approved processing
      • Individually graded using AUS-MEAT and MSA science

      牛肋條係乜嘢部位？

      牛肋條係掛喺肋骨之間嘅肉，係脂肪同肉汁嘅完美組合。當骨頭上冇太多肉嘅時候，通常會被修切掉，所以牛肋條係牛肉界嘅 hidden gem。

      解凍牛肋條，安全又簡單！

      收工返到屋企發現唔記得解凍晚餐，諗住用熱水或者擺喺枱面解凍？唔得呀，唔安全！呢啲方法會令食物中毒。記住，肉類、家禽或者蛋類要保持喺安全溫度解凍。凍住嘅時候冇問題，但溫度一旦超過 4.4°C，細菌就會開始滋生。

      千祈唔好就咁放喺枱面或者用熱水解凍，亦唔好擺喺室溫超過兩個鐘。即使中間仲係凍嘅，外層可能已經去到「危險區」（4.4 ~ 60°C），細菌會瘋狂繁殖。

      最安全嘅解凍方法係提前計劃，用雪櫃保持喺 4.4°C 以下。你仲可以用凍水或者微波爐解凍。如果趕時間，直接煮凍嘅食物都冇問題，只係時間會長啲。

      • 雪櫃解凍：前計劃，因為需要時間。例如火雞咁大隻每 5 磅需要 1 日時間。細件嘅，例如免治肉或者雞胸肉，需要 1 日時間。解凍後，大部分食物可以保存 1 ~ 2 日，紅肉可以保存 3 ~ 5 日。可以唔煮直接再放返入急凍，但質量可能會下降。
      • 冷水解凍：會快脆啲但要留意，食物要放喺防水袋入面，每 30 分鐘換一次水。細件嘅大約要 1 個鐘時間解凍，大件嘅要 2 ~ 3 個鐘。解凍後要即刻煮。
      • 微波爐解凍：最快但要即刻煮。解凍過程中有啲部分可能開始熟，去到「危險區」，所以解凍後一定要即刻煮。

      【一鍋到底】蕃茄炆牛肋條

      材料：

      • 牛肋條 --- 600克
      • 紫洋蔥 --- 1 個
      • 蕃茄 ------ 2 個
      • 薑片 ------ 適量
      • 茄汁 ------ 3 湯匙
      • 茄膏 ------ 170 克

      調味料：

      • 鹽 ---------- 適量
      • 胡椒粉 ---- 適量
      • 黑胡椒粉 - 適量
      • 糖 ---------- 適量

      醬汁：

      • 生抽 ------ 1 湯匙
      • 蠔油 ------ 1 湯匙
      • 糖 --------- 1/2 茶匙 
      • 水 --------- 400 毫升

      步驟：

      1. 牛肋條切件，落鹽同胡椒粉調味
      2. 熱油鑊落薑片爆香，再落牛肋條每面煎至金黃色，盛起備用
      3. 再加些少油加熱，落洋蔥爆香，落鹽同黑胡椒粉調味，放入牛肋條回鍋炒香
      4. 落醬汁，加蓋煮滾，以中大火煮 15 分鐘。
      5. 加入蕃茄、茄汁、茄膏兜勻，落鹽同糖調味，加蓋繼續煮多 10 分鐘就可以上碟喇！
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        • Pick-up: minimum purchase of $500
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