🚚 買滿 $1,500 可享免費送貨服務 🚚

【買2件52折】急凍澳洲150日穀飼黑安格斯牛臀蓋扒1.4-2.4公斤
【買2件52折】急凍澳洲150日穀飼黑安格斯牛臀蓋扒1.4-2.4公斤
【買2件52折】急凍澳洲150日穀飼黑安格斯牛臀蓋扒1.4-2.4公斤
【買2件52折】急凍澳洲150日穀飼黑安格斯牛臀蓋扒1.4-2.4公斤
【買2件52折】急凍澳洲150日穀飼黑安格斯牛臀蓋扒1.4-2.4公斤

【買2件52折】急凍澳洲150日穀飼黑安格斯牛臀蓋扒1.4-2.4公斤

格吓價

Black Market: $184.74/kg
Biltong Chief: $316.67/ kg
叻呀 LEKKER: $320/ kg
南川市場 South Stream Market: $361/ kg
Feather & Bone: $400/ kg
Waves Pacific: $628.39/ kg
每公斤價錢只供參考,產品價格將因應實際重量而定
Antibiotic & Hormone Free
Halal
Grain fed
Black Angus

$702.00 原價 $1,350.00
Only 13 left in stock
Marble score: 3-4
描述

急凍澳洲 O'Connor 150 日穀飼黑安格斯牛臀蓋扒

包裝/規格: 每件約 1.4公斤 ~ 2.4公斤

  • 買 2 件 = 約 3.8 kg = $702
介紹返

O’Connor Beef:嚟自 Gippsland 嘅頂級靚牛

O’Connor 家族幾代人一直為我哋帶嚟 Gippsland 最靚嘅牛肉,佢哋嘅牧場出名出產高質牛肉,絕對係牛肉界嘅 VIP 地段!

點解要揀O’Connor Beef?

超班質素:

靚到爆嘅油花、嫩滑口感同濃郁味道,食過返尋味!

天然好味嘅草飼牛扒:

O’Connor 嘅草飼牛喺 Gippsland 同南澳洲嘅純天然牧場自由放養,食嘅係最純淨嘅草,無激素、無抗生素、無化學嘢。啲安格斯(Angus)同赫里福德(Hereford)牛牛每日都開開心心,日日喺清新空氣同營養豐富嘅草地上歎世界!

享受極致嘅穀飼牛扒:

O’Connor嘅穀飼牛有超靚嘅油花,味道同嫩滑度都係頂級。佢哋精選高質安格斯(Angus)牛,餵足 150 至 250 日,保證零激素。油花級別有 M3+ 或者 M5+,塊塊都係入口即化,正到爆!

試吓 O’Connor Beef 啦——傳統同頂級質素嘅完美結合!

知多啲

牛霖肉其實係咩部位?

牛霖肉,又叫尾龍蓋或者牛臀肉蓋,英文叫Picanha,係巴西人眼中最正、最矜貴嘅部位,巴西燒烤最愛用呢個部位嘅牛肉!佢位於牛臀上面,冇骨,由5塊肌肉組成。因為呢個部位幾乎唔使點郁動,所以肉質超級軟腍,肉味仲好濃郁㖭!每隻牛有兩個臀部,佔全身嘅3.8%,可以話係「牛中珍品」!

牛霖肉有咩用?

牛霖肉用途多多,可以切成牛霖扒,或者再加工成唔同口感同嫩度嘅切塊:

  • Rump Roast(無骨臀肉):呢個部位來自後驅,覆蓋盤骨,由3塊臀肌肉組成。因為幾乎唔使郁動,所以肉質混合咗軟腍同結實,風味十足!最啱用嚟烤燒或者切塊燴牛肉,正到爆!
  • Rump Cap(牛臀肉蓋):取自臀部頂部,因為唔係肌肉,所以特別嫩滑,上面仲有一層脂肪,煮嘅時候會令肉味更加豐富同Juicy!最適合慢烤、切細塊做牛扒,或者切條炒肉絲,樣樣都得!
  • Rump Steak(牛霖扒): 由4種唔同嫩度嘅肌肉組成,用途廣泛,質地比較結實,適合各種烹調方法,煎、炒、燜、烤都得,係廚房嘅萬能選手!
  • Rump Centre(牛霖中心): 顧名思義,取自臀部中心位置,味道濃郁,肉質細嫩,仲有啲嚼勁,食落去口感豐富,絕對係牛霖肉嘅精華所在!

總之,牛霖肉係一款百變又美味嘅部位,無論你係燒烤達人定係煮餸新手,都可以輕鬆駕馭,煮出令人回味無窮嘅佳餚!

解凍貼士

點樣安全而又簡單咁解凍牛臂蓋扒?

收工返到屋企,諗住煮飯先發現啲肉仲未解凍好曬?諗住用熱水沖或者擺喺枱面解凍?咪住!咁樣做好危險㗎,隨時食物中毒!肉類、家禽同蛋類一定要喺安全溫度下解凍,否則細菌就會趁機搞事。記住,食物一旦超過 4.4°C,細菌就會開始瘋狂繁殖,好大鑊
㗎!

解凍大忌:

  • 唔好就咁擺喺枱面或者用熱水解凍。
  • 唔好擺喺室溫超過兩個鐘,就算中間仲係凍嘅,外層可能已經進入「危險區」(4.4 ~ 60°C),細菌會開心到跳舞!

最安全嘅解凍方法:

  • 雪櫃解凍:最穩陣,但要提前計劃。例如,一隻大火雞每 5 磅需要 1 日時間解凍;細件嘅免治肉或者雞胸肉就要 1 日。解凍後,大部分食物可以保存 1 ~ 2 日,紅肉可以保存 3 ~ 5 日。如果想再急凍返,都得,但質素可能會打折扣。
  • 冷水解凍:會快脆啲,但要將食物放喺防水袋入面,每 30 分鐘換一次水。細件嘅大約 1 個鐘搞掂,大件嘅要 2 ~ 3 個鐘。解凍後一定要即刻煮!
  • 微波爐解凍:最快,但要即刻煮!因為解凍過程中可能有啲部分開始熟,進入「危險區」,所以解凍後唔好等,即刻煮!

趕時間?

  • 如果真係冇時間解凍,直接煮凍嘅食物都得,只係需要煮耐啲啫!
  • 總之,解凍都要有計劃,唔好貪快亂嚟,安全最緊要!
請注意
    • 本產品的實際重量或許與上述重量略有差異。你的訂單重量應在上述重量的 +/- 10% 範圍內,若差異超過範圍,請電郵 info@blackmarkethk.com 與我們聯繫。
    • 圖片只供參考,一切以實物為準。
    • 訂單一經確認(即成功下單),恕不能更改或取消,所有商品恕不接受退貨或退款服務。
    • 選購前請參閱本網店之送貨服務 / 退換政策
    • 如中、英文兩個版本有任何抵觸或不相符之處,應以英文版本為準。
    自取/送貨
    • 自取服務:最低消費 $500
    • 自取地點:黃竹坑 / 中環 / 灣仔
    • 送貨服務:最低消費 $800
    • 免費送貨:消費滿 $1,500 或以上

    急凍澳洲 O'Connor 150 日穀飼黑安格斯牛臀蓋扒

    包裝/規格: 每件約 1.4公斤 ~ 2.4公斤

    • 買 2 件 = 約 3.8 kg = $702

    O’Connor Beef:嚟自 Gippsland 嘅頂級靚牛

    O’Connor 家族幾代人一直為我哋帶嚟 Gippsland 最靚嘅牛肉,佢哋嘅牧場出名出產高質牛肉,絕對係牛肉界嘅 VIP 地段!

    點解要揀O’Connor Beef?

    超班質素:

    靚到爆嘅油花、嫩滑口感同濃郁味道,食過返尋味!

    天然好味嘅草飼牛扒:

    O’Connor 嘅草飼牛喺 Gippsland 同南澳洲嘅純天然牧場自由放養,食嘅係最純淨嘅草,無激素、無抗生素、無化學嘢。啲安格斯(Angus)同赫里福德(Hereford)牛牛每日都開開心心,日日喺清新空氣同營養豐富嘅草地上歎世界!

    享受極致嘅穀飼牛扒:

    O’Connor嘅穀飼牛有超靚嘅油花,味道同嫩滑度都係頂級。佢哋精選高質安格斯(Angus)牛,餵足 150 至 250 日,保證零激素。油花級別有 M3+ 或者 M5+,塊塊都係入口即化,正到爆!

    試吓 O’Connor Beef 啦——傳統同頂級質素嘅完美結合!

    牛霖肉其實係咩部位?

    牛霖肉,又叫尾龍蓋或者牛臀肉蓋,英文叫Picanha,係巴西人眼中最正、最矜貴嘅部位,巴西燒烤最愛用呢個部位嘅牛肉!佢位於牛臀上面,冇骨,由5塊肌肉組成。因為呢個部位幾乎唔使點郁動,所以肉質超級軟腍,肉味仲好濃郁㖭!每隻牛有兩個臀部,佔全身嘅3.8%,可以話係「牛中珍品」!

    牛霖肉有咩用?

    牛霖肉用途多多,可以切成牛霖扒,或者再加工成唔同口感同嫩度嘅切塊:

    • Rump Roast(無骨臀肉):呢個部位來自後驅,覆蓋盤骨,由3塊臀肌肉組成。因為幾乎唔使郁動,所以肉質混合咗軟腍同結實,風味十足!最啱用嚟烤燒或者切塊燴牛肉,正到爆!
    • Rump Cap(牛臀肉蓋):取自臀部頂部,因為唔係肌肉,所以特別嫩滑,上面仲有一層脂肪,煮嘅時候會令肉味更加豐富同Juicy!最適合慢烤、切細塊做牛扒,或者切條炒肉絲,樣樣都得!
    • Rump Steak(牛霖扒): 由4種唔同嫩度嘅肌肉組成,用途廣泛,質地比較結實,適合各種烹調方法,煎、炒、燜、烤都得,係廚房嘅萬能選手!
    • Rump Centre(牛霖中心): 顧名思義,取自臀部中心位置,味道濃郁,肉質細嫩,仲有啲嚼勁,食落去口感豐富,絕對係牛霖肉嘅精華所在!

    總之,牛霖肉係一款百變又美味嘅部位,無論你係燒烤達人定係煮餸新手,都可以輕鬆駕馭,煮出令人回味無窮嘅佳餚!

    點樣安全而又簡單咁解凍牛臂蓋扒?

    收工返到屋企,諗住煮飯先發現啲肉仲未解凍好曬?諗住用熱水沖或者擺喺枱面解凍?咪住!咁樣做好危險㗎,隨時食物中毒!肉類、家禽同蛋類一定要喺安全溫度下解凍,否則細菌就會趁機搞事。記住,食物一旦超過 4.4°C,細菌就會開始瘋狂繁殖,好大鑊
    㗎!

    解凍大忌:

    • 唔好就咁擺喺枱面或者用熱水解凍。
    • 唔好擺喺室溫超過兩個鐘,就算中間仲係凍嘅,外層可能已經進入「危險區」(4.4 ~ 60°C),細菌會開心到跳舞!

    最安全嘅解凍方法:

    • 雪櫃解凍:最穩陣,但要提前計劃。例如,一隻大火雞每 5 磅需要 1 日時間解凍;細件嘅免治肉或者雞胸肉就要 1 日。解凍後,大部分食物可以保存 1 ~ 2 日,紅肉可以保存 3 ~ 5 日。如果想再急凍返,都得,但質素可能會打折扣。
    • 冷水解凍:會快脆啲,但要將食物放喺防水袋入面,每 30 分鐘換一次水。細件嘅大約 1 個鐘搞掂,大件嘅要 2 ~ 3 個鐘。解凍後一定要即刻煮!
    • 微波爐解凍:最快,但要即刻煮!因為解凍過程中可能有啲部分開始熟,進入「危險區」,所以解凍後唔好等,即刻煮!

    趕時間?

    • 如果真係冇時間解凍,直接煮凍嘅食物都得,只係需要煮耐啲啫!
    • 總之,解凍都要有計劃,唔好貪快亂嚟,安全最緊要!
      • 本產品的實際重量或許與上述重量略有差異。你的訂單重量應在上述重量的 +/- 10% 範圍內,若差異超過範圍,請電郵 info@blackmarkethk.com 與我們聯繫。
      • 圖片只供參考,一切以實物為準。
      • 訂單一經確認(即成功下單),恕不能更改或取消,所有商品恕不接受退貨或退款服務。
      • 選購前請參閱本網店之送貨服務 / 退換政策
      • 如中、英文兩個版本有任何抵觸或不相符之處,應以英文版本為準。
      • 自取服務:最低消費 $500
      • 自取地點:黃竹坑 / 中環 / 灣仔
      • 送貨服務:最低消費 $800
      • 免費送貨:消費滿 $1,500 或以上