【CP值之選】急凍澳洲草飼肉眼牛扒250克

簡介

急凍澳洲草飼肉眼牛扒

澳洲草飼牛係喺天然草地上長大，無添加任何激素同抗生素，絕對係健康之選。天然嘅油花呈黃色，仲有一陣陣天然牛味，真係令人食指大動！

草飼紅肉營養豐富，係優質蛋白同易吸收鐵質嘅極佳來源，對比穀飼紅肉，草飼紅肉脂肪含量較低，卡路里更少；不過Omega-3脂肪酸、抗氧化劑、維他命 A 同 E 含量相對較高。想了解更加多草飼同穀飼紅肉嘅分別可以CLICK入嚟睇睇~ 

包裝/規格

250 克/塊，原條急凍肉眼經切割後以真空袋包裝，每袋 2 塊。可選：

• 250 克 x 12 塊 = 共 3 公斤 = $645
• 250 克 x 16 塊 = 共 4 公斤 = $780

由澳洲急凍原條入口，空運直送！CP值之選！

草飼vs.穀飼

草飼 vs. 穀飼牛肉有咩區別？

草飼 vs. 穀飼牛肉有咩區別？草飼牛肉同穀飼牛肉各有特色，草飼牛肉味道濃郁，營養豐富，含有更多胡蘿蔔素、維他命 E 同 Omega-3 脂肪酸，脂肪同熱量較少；穀飼牛肉油花多，口感嫩滑，適合鍾意肥美口感嘅你。無論你鍾意邊款，都可以根據自己嘅口味同需求嚟選擇。CLICK入嚟了解更多，提升你嘅牛肉知識！

了解部位

肉眼是來自哪個部位？

肉眼牛扒，是我們所有扒類中最受歡迎的一個部位。我們的牛肉所採用的黑毛安格斯牛隻都是放養、草飼的，這不僅保證牛扒的味道，而且不含激素和抗生素。

肉眼來自牛的胸脊與肋骨之間的肌肉（Cube Roll），佔身體的 2.8%。由於肌肉的活動量不大，所以非常軟嫩多汁，用來做烤肉或牛扒就最美味不過！Cube Roll 包括以下切割：

• Standing Rib Roast
• Rib Cutlet（Rib Eye 肉眼）
• Tomahawk 斧頭扒
• Scotch Rillet Roast
• Scotch Fillet Steak

解凍貼士

急凍牛扒點解凍？

收工返到屋企發現唔記得解凍晚餐，諗住用熱水或者擺喺室溫解凍？唔好啊，其實係唔安全㗎！呢啲方法會令食物中毒。記住，肉類、家禽或者蛋類要保持喺安全溫度解凍。凍住嘅時候冇問題，但溫度一旦超過 4.4°C，細菌就會開始滋生。

千祈唔好就咁放喺枱面或者用熱水解凍，亦唔好擺喺室溫超過兩個鐘。即使中間仲係凍嘅，外層可能已經去到「危險區」（4.4 ~ 60°C），細菌會瘋狂繁殖。

最安全嘅解凍方法係提前計劃，用雪櫃保持喺 4.4°C 以下。你仲可以用凍水或者微波爐解凍。如果趕時間，直接煮凍嘅食物都冇問題，只係時間會長啲。

• 雪櫃解凍：前計劃，因為需要時間。例如火雞咁大隻每 5 磅需要 1 日時間。細件嘅，例如免治肉或者雞胸肉，需要 1 日時間。解凍後，大部分食物可以保存 1 ~ 2 日，紅肉可以保存 3 ~ 5 日。可以唔煮直接再放返入急凍，但質量可能會下降。
• 冷水解凍：會快脆啲但要留意，食物要放喺防水袋入面，每 30 分鐘換一次水。細件嘅大約要 1 個鐘時間解凍，大件嘅要 2 ~ 3 個鐘。解凍後要即刻煮。
• 微波爐解凍：最快但要即刻煮。解凍過程中有啲部分可能開始熟，去到「危險區」，所以解凍後一定要即刻煮。

請注意

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自取/送貨

• 自取服務：最低消費 $500
• 自取地點：黃竹坑 / 中環
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